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  • ◎◎精緻典雅花色,值得珍藏

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工商時報【吳正弘】

秋天來,食慾也大開,最近寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳更換新菜單,推出「義味知秋」12道風味新主菜,運用南瓜、蕈菇、柑橘等秋旬蔬果,全新演繹北義料理的層次與風味,包含「燉羊膝搭紅花米型麵佐咖哩酸奶醬」、「蘑菇雞肉捲佐煙燻枸杞奶油醬」、「酥炸廣島生蠔搭龍蝦汁細扁麵」、「明蝦松露南瓜燉飯」等,每道1,180元起(另加10%)。另可享受豐富自助餐檯,包括香料糖心蛋沙拉、炭烤青醬透抽、牛舌佐巴西利醬等義式開胃料理,及每日供應多款肥美生鮮魚貝類,晚餐時段加碼供應「頂級帝王蟹」無限享用。

La Farfalla義式餐廳主廚蔡世上,遵循義大利「品味季節」料理思維,將秋天颯爽意象以風味醇郁的北義手法演譯,用秋旬蔬果為食材,點綴濃厚的特製醬汁,12道新主菜各有風味,為秋日味蕾換季。

如「燉羊膝搭紅花米型麵佐咖哩酸奶醬」是將紐西蘭羊膝以香料優格醃漬使肉質軟嫩,長時間燉煮至骨肉分離,搭配番紅花燉煮的義大利米型麵,濃郁的咖哩酸奶醬散發出辛香馥郁暖韻;而「丹麥豬里肌襯蜂蜜甜菜佐綜合莓果泥」則以麥穀及豌豆飼養的丹麥豬,生長過程不施打抗生素,肉質細嫩甘甜;「蘑菇雞肉捲佐煙燻枸杞奶油醬」則選用無抗生素自然放養的「台灣珍香雞」,肉質純淨鮮甜。

La Farfalla並選用美國特選牛排及紐西蘭羊排等頂級肉品,推出「精選炭烤主食襯松露藜麥,菠菜蛤蠣薯泥」,可任選紐西蘭羊排、爐烤美國肋眼菲力或36小時低溫烹調美國牛小排等肉品,盡情品味秋日美好。訂位可洽寒舍艾麗酒店La Farfalla義式餐廳。

(中央社記者吳琬婷台北25日電)被譽為20世紀末最偉大的樂團之一的冰島天團Sigur Ros,將於11月29日來台開唱,Sigur Ros將帶著他們一貫融合優美、古典、實驗、科技等元素的音樂,呈現冰島北國的視聽饗宴。

Sigur Ros出道以來,以飄渺空靈的音效批踢踢及主唱獨特的假聲而著名,充滿靈性、獨特的創作風格,更讓他們的音樂頻頻被電影採用,如「香草天空」配樂與「少年Pi的奇幻漂流」的預告插曲等。

Sigur Ros音樂作品融合許多不同元素,不管是後搖滾、情境、電子、古典、民俗音樂都難以單一歸類。1997年發行首張專輯「Von」,1999年的第2張專輯「Agatis byrjun」即奠定樂壇地位,主唱Jonsi以幾近高兩個8度的假音吟唱,有如鬼魅飄動。

2002年發行的「()」專輯,無專輯名、曲名甚至沒有任何歌詞,主唱Jonsi單純地隨著音樂人聲吟唱,但專輯銷售更創下佳績、攻上美國告示牌,顯示SigurRos音樂性超越文字語言的框架限制,就連天后瑪丹娜都曾公開表示,Sigur Ros是她最喜歡的搖滾樂團。

今年6月,Sigur Ros則推初「Route One(一號公路)」24小時直播計畫,繞著冰島最著名的一號公路環行,不僅一覽冰島壯麗美景,沿途配上數首尚未發表的曲目重新編製而成的背景音樂,到旅程結束後SigurRos隨即發表了新曲「Oveeur」,音樂概念不斷創新、突破。

2012年Sigur Ros首度來台開唱,票價創下後搖滾樂團來台演出的新高紀錄,至今仍有不少樂迷難忘當時現場演出的氛圍。睽違4年後來台的Sigur Ros,將送上哪些精采曲目,讓樂迷期待不已。

Sigur Ros 2016台北演唱會將於11月29日在南港展覽館演出,9月11日中午12時於KKTIX系統開賣,票價新台幣1800元至4800元不等。1050825

下面附上最新出版一則新聞讓大家了解時事

台北市衛生局今天說,台北市乳癌發生率為全國之首,從10月起,設籍台北市、滿45歲到69歲且近2年未做過乳房X光檢查女性,持健保卡至醫院或健康中心完成檢查,可參加抽獎活動。

衛生局統計,北市乳癌發生率持續上升,民國104年有288人死於乳癌,為守護婦女朋友健康,擊退乳癌,特別在10月「國際乳癌防治月」推出「愛咪大進擊」乳癌篩檢抽獎活動。

凡設籍台北市、年滿45歲到69歲且去年及今年尚未做過乳房X光攝影檢查女性,從10月1日至11月25日止,持健保卡至台北市健保特約醫療院所或參加十二區健康服務中心社區篩檢,完成乳房X光攝影檢查即可參加抽獎活動。

衛生局分別在11月及12月各抽出27名幸運得主,最大獎為現金新台幣1萬元1名。

衛生局健康管理處長林夢蕙表示,去年至今年8月底,已提供約16萬3000名女性免費乳房X光攝影檢查服務,其中有926位已確診為乳癌。

台北市45歲至69歲女性人數約51萬人,但仍有近35萬名女性尚未接受乳癌篩檢,都會型女性較少時間運動,外食比例高,也較晚生育或未婚,肥胖及工作壓力又較大,都容易有誘發乳癌的風險。

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